Piemontese salade
Specialiteit uit het Italiaanse stadje Piemonte
- Menugang: Voorgerecht, Hoofdgerecht, Bijgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Aardappelgerecht
- Categorie: Vlees
- aardappelen, vastkokende (in blokjes)
- sneden ham (dik, in blokjes)
- tomaten (in stukjes)
- komkommers (groot, in plakjes)
- eieren (hardgekookt)
- bosje bieslook (gesnipperd)
- el mayonaise
- kl mosterd, scherpe
- peper
- zout
1
Voorbereiding: Schil en spoel de aardappelen. Snij ze in
blokjes. Stoom ze beetgaar.
Snij de tomaten in stukjes, de komkommers
in plakjes en de ham in blokjes.
Snipper de bieslook. Kook de eieren
10 minuten. Giet het water af. Laat ze
schrikken onder koud stromend water.
Pel ze en snij ze in de lengte in kwartjes.
2
Meng alle ingrediënten in een slakom.
3
Klop de mayonaise op met de mosterd.
Breng op smaak met peper en zout. Meng
de saus voorzichtig met de bieslook door
de salade. Serveer koel.
Serveer met gestoomde zalmfilet.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Dit gerechtje gemaakt en goed bevonden. T'is eens op een ander manier als gewone aardappelsalade.
gepost door wendelina op 14/09/2011 21:57 #