Spaghetti alla bolognese

Spaghetti alla bolognese
(0)

De enige echte

Tijd:Meer dan 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget
Personen:  
Ingrediënten voor 4 personen
  • wortel (in blokjes)
  • stengel bleekselder (in blokjes)
  • ui (gesnipperd)
  • teentje knoflook (gesnipperd)
  • g spek, gerookt (in stukjes)
  • g gehakt, gemengd
  • el olijfolie
  • el tomatenpuree
  • ml wijn, rode
  • ml vleesbouillon
  • g tomatenblokjes (blik)
  • g spaghetti
  • parmezaan (vers geraspt)
  • zout
  • peper
Bereidingswijze
1
Voorbereiding: Maak de wortel en de selder schoon en snij ze in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij het spek in kleine stukjes.
2
Bak het gehakt met het spek op hoog vuur rul in olijfolie. Voeg de wortel, de selder, de ui en de knoflook toe en bak nog even mee. Voeg de tomatenpuree toe en vermeng. Schenk er de wijn en de bouillon bij. Kruid met peper en zout. Roer de tomaten door het gehaktmengsel. Laat op zacht vuur ongeveer 45 minuten sudderen. Roer geregeld even om. Voeg eventueel meer bouillon toe.
3
Kook de pasta beetgaar in ruim voldoende gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Roer de spaghetti door de saus en laat nog even warm worden. Verdeel de pasta over warme borden en bestrooi met parmezaan.

Tags: , , ,

Verwante recepten

Er is 1 reactie
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

spaghetti was zeer lekker gisteren avond ;)

gepost door anaye op 24/11/2012 13:06 #

 
 

17 pastasoorten op een rij

Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!

Gek van pasta!

 

Libelle Shop


Messenset Porsche met GRATIS wetsteen
Kookboek Het lekkerste stukje vlees

Meer producten

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?