bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de korsten van het brood. Smeer de sneetjes dun in met boter en snij ze diagonaal middendoor, in driehoekjes.

   Verwarm de oven voor op 200° C.

   Vet een ovenschaal in met boter.

2. 2

   Strooi wat rozijntjes op de bodem van de ovenschaal. Leg er enkele sneetjes brood dakpansgewijs bovenop. Bestrooi opnieuw met rozijnen. Bouw de broodpudding verder op in 3 tot 4 laagjes van afwisselend brood en rozijnen.

3. 3

   Roer de eieren los met de suiker, de vanillesuiker, de room en de melk. Schenk het mengsel over het brood. Bak de broodpudding in 40 minuten gaar. Bestrooi naar smaak met poedersuiker.