Groentetaartjes

Groentetaartjes
(4)

Heerlijk veggie

Tijd:Tussen 30 minuten en 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget
Personen:  

Ingrediënten voor 4 personen

  • pakje kruimeldeeg (kant-en-klaar)
  • wortelen (in dobbelsteentjes)
  • courgettes (in dobbelsteentjes)
  • eieren
  • ml room
  • g parmezaan (geraspt)
  • el boter
  • zout
  • uit de molen peper

Bereidingswijze

1
Voorbereiding:

Schil de wortelen. Spoel de courgettes en snij de uiteinden weg. Snij de groenten in kleine dobbelsteentjes, stoom ze beetgaar of blancheer ze in licht gezouten water. Verwarm de oven voor op 180° C. Snij vier cirkels uit het kruimeldeeg, iets groter dan de taartvormpjes. Leg ze in de beboterde bakvormpjes en prik de bodems in met een vork. Vul de taartjes met de groenten.

2

Klop de eieren los met de room, kruid met peper en zout. Schenk het eimengsel over de groenten en bestrooi met geraspte parmezaan. Zet 25 minuten in de oven. Ontvorm de taartjes en serveer ze warm.

Lekker met een groene salade van bijvoorbeeld rucola.

Allemaal patatjes

Allemaal patatjes

Doordeweeks of feestelijk, aardappelen kunnen echt elke dag. Allemaal patatjes! bevat 66 recepten, waarin alle mogelijke bereidingswijzen aan bod komen: stoven, bakken, grillen, frituren, of goudgeel laten gratineren in de oven. Hun pure smaak proef je als je ze kookt of stoomt, maar ze doen het ook goed in soep, salades, puree of stoemp. Makkelijk en snel, niet duur én gezond: deze patatjes hebben het allemaal.

Verwante recepten

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

 

Marta's keukenkriebels

Marta Majewska won de eerste Libelle Lekker! foodbloggers contest. Elke maand vertelt ze ons wat lekkerbekken absoluut niet mogen missen.

Ontdek Marta's tips!

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?