Lamsstoofpotje met lentegroenten

Lamsstoofpotje met lentegroenten
(11)

Met knapperig fijne groentjes

Tijd:Meer dan 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget
Personen:  
Ingrediënten voor 4 personen
  • g lamsschouder
  • g zilveruien
  • teentjes knoflook
  • g krielaardappelen
  • g wortelen, jonge
  • g asperges, groene
  • g erwt, diepvries
  • ml wijn, droge, witte
  • ml lamsfond (of kalfsfond)
  • olie
  • peper
  • zout
Bereidingswijze
1

Snij het vlees in stukken. Pel de uitjes. Pel en hak de knoflook. Borstel de wortels en de aardappeltjes schoon (schil ze indien gewenst). Breek het houtachtige uiteinde van de asperges.

2

Schroei het vlees dicht in een pan met hete olie. Haal het uit de pan en hou het even apart.

3

Fruit in dezelfde pan de uitjes en de knoflook. Blus met de wijn en overgiet met de helft van de fond. Doe er het vlees en de aardappeltjes bij. Kruid met peper en zout. Laat 1 uur heel zachtjes sudderen en voeg beetje bij beetje de rest van de fond toe.

4

Doe er de worteltjes, asperges en erwten bij. Laat nog 20 minuten verder garen. Breng op smaak met peper en zout.

Verwante recepten

Er is 1 reactie
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

Gaan die aardappelen niet volledig platgekookt zijn als ze 1uur en 20 min mee sudderen?

gepost door lindeb op 28/02/2012 13:16 #

 
 

Deze week in 'Ilse kookt'

Deze week kookt Ilse heerlijke, hartverwarmende recepten. Zoals altijd werkt ze met seizoensgebonden ingrediënten en heeft ze ook voor jouw budget.

Bekijk de recepten en video's

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?

Libelle Shop


Meer producten

 

Vergeten groentjes op de Joya

teaser

Een handige mini-barbecue om overal mee te nemen. Op gezellige lentepicknicks, tuinfeestjes en onverwachte uitstapjes. Dát is de Joya. Deze tafelbarbecue is jouw handlanger deze lente en zomer.

Schrijf je nu in voor een gratis test!

Libelle-Lekker & Barbecook