Makreel met appelcidersaus
Makreel is een heerlijke vis
- Menugang: Voorgerecht, Hoofdgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Visschotel
- Categorie: Vis
- g makreelfilet
- dl cider
- el ciderazijn
- el citroensap
- takje tijm
- blaadje laurier
- peper
- zout
- g bakboter
- g suiker
- appels (Jonagold, in stukken)
- citroen (in schijfjes)
- bakje waterkers
- paprikapoeder
- puntzeef
Verwarm de oven voor op 190°C.
Schil de appels, snij in stukken.
Snij de citroen in schijfjes.
Leg de vissen in een schotel, samen met de helft van de cider, ciderazijn, citroensap, tijm, peterselie, laurier, peper en zout en laat gedurende 20 minuten zachtjes gaarstoven in de oven.
Smelt de boter samen met de suiker. Voeg de appels toe en de rest van de cider. Kook tot moes en zeef de saus.
Versier bij het opdienen de vissen met schijfjes citroen, waterkers en paprikapoeder. Serveer de saus apart.
Deze bereiding kan ook met haring of forel.
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Win 20x2 toegangstickets voor Aan Tafel! Van de akker tot het bord
Waag je kans en win één van de 20 toegangstickets voor twee personen voor de tentoonstelling Aan Tafel! Van de akker tot het bord.
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
Meld je aan om commentaar te plaatsen.