Slaatje van gerookte makreel
Van dit slaatje kan je smullen
- Menugang: Voorgerecht, Hoofdgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Visschotel
- Categorie: Vis
- g makreelfilet
- cl olijfolie, extra vierge
- cl wijnazijn, witte
- el mosterd
- sjalotten (gesnipperd)
- el peterselie (fijngehakt)
- peper
- zout
- krop sla
- ui (gesnipperd)
- tomaten (in stukjes)
- olijven, groene
Ontvel de filets en snij in reepjes van 2 à 3 centimeter.
Snipper de sjalot en de ui. Hak de peterselie fijn.
Snij de tomaten in stukjes.
Was en droog de sla.
Meng olie, azijn, mosterd, sjalot, peterselie, peper en zout.
Laat de vis hierin 2 uur marineren.
MarinerenLeg de sla op een schotel en verdeel er de visreepjes over. Overgiet met vinaigrette.
Garneer met de tomaten, olijven, ui en de rest van de peterselie.
Een lekker idee voor andere gerookte vissoorten: haring, forel, heilbot...
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Win 20x2 toegangstickets voor Aan Tafel! Van de akker tot het bord
Waag je kans en win één van de 20 toegangstickets voor twee personen voor de tentoonstelling Aan Tafel! Van de akker tot het bord.
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
Meld je aan om commentaar te plaatsen.