Zalm met groene kruiden en blanquette saus
Heerlijke zalmschotel
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Visschotel
- Categorie: Vis
- g zalmfilet
- el dille (fijngehakt)
- el bieslook, verse (fijngehakt)
- blaadjes lavas
- el dragon, verse (fijngehakt)
- el basilicum, verse (fijngehakt)
- el peterselie (fijngehakt)
- dl visfumet
- dl Blanquette de Limoux
- dl room
- g roomboter
- peper
- zout
- keukenrobot
Maak de groene kruiden schoon en hak fijn met de foodprocessor.
Paneer de zalm aan één kant met de groene kruiden.
Verwarm de grill op 240°C.
Wrijf de bakplaat in met boter en leg de zalm er op.
Gril de zalm gedurende 3,5 minuten in de oven. Garneer met marktverse groenten.
Serveer met een glaasje Blanquette de Limoux. Koel niet enkel de wijn (8 graden), maar ook de glazen zodat de wijn langer sprankelend fris blijft aan tafel.
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Win 20x2 toegangstickets voor Aan Tafel! Van de akker tot het bord
Waag je kans en win één van de 20 toegangstickets voor twee personen voor de tentoonstelling Aan Tafel! Van de akker tot het bord.
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
Meld je aan om commentaar te plaatsen.