Hutsepot met forel

Hutsepot met forel
(0)

Simpele lekkere gezinskost

Tijd:Tussen 30 minuten en 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget
Personen:  
Ingrediënten voor 4 personen
  • g forel (filet)
  • sneetjes spek, gezouten (in reepjes)
  • wortelen (in staafjes)
  • rapen (in vieren)
  • stengel bleekselder (in staafjes)
  • g spruitjes
  • preiwitten (in staafjes)
  • savooikool (in grove stukken)
  • aardappelen (in vieren)
  • takje tijm
  • blaadje laurier
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout
Bereidingswijze
1
Voorbereiding:

Was alle groenten en maak schoon. Snij de wortelen, selderij en prei in staafjes van ongeveer 4 centimeter lang. Snij de rapen en aardappelen in vieren. Snij de groene kool in grove stukken. Halveer de forelfilets en zet koel weg.

Snij het spek in reepjes van één centimeter dikte.

2

Breng de spekreepjes in twee liter koud water aan de kook. Laat even doorkoken en schuim het kookvocht dan zorgvuldig af. Voeg tijm, laurier en een weinig zout toe en laat zachtjes pruttelen.

3

Voeg, wanneer de spekreepjes halfgaar zijn, de wortel en de selderij toe en laat verder garen. Voeg er na een tiental minuten de rapen, prei en spruitjes bij en na nog eens tien minuten de aardappelen. Voeg wanneer de aardappelen voor de helft gaar zijn, de groene kool toe en laat het geheel zachtjes verder koken gedurende tien tot twaalf minuten.

4

Schik een vijftal minuten voor het einde van de bereidingstijd de forelfilets op de groenten en laat even meekoken. Breng de soep op smaak met peper, zout en nootmuskaat en serveer warm in grote diepe borden.

Deel dit recept:
Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

 

Luxe lunchgerechten

Varieer met je boterhammen. 12 lekkere broodgerechten voor thuis of op het werk.

Wat kies jij?

Wordt jouw kookclub onze winnaar?

Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!

Doe mee en win!

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?

Verwante recepten

Libelle Shop


Meer producten

 

Win 20x2 toegangstickets voor Aan Tafel! Van de akker tot het bord

Waag je kans en win één van de 20 toegangstickets voor twee personen voor de tentoonstelling Aan Tafel! Van de akker tot het bord.

Speel mee!

Brrrr ijskoude desserten

Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?

Welk dessert verkies jij?