Vleesbrood

Vleesbrood
(28)

Basisrecept voor lekker vleesbrood

Tijd:Meer dan 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget
Personen:  

Ingrediënten voor 4 personen

  • kg gemengd gehakt
  • sneetjes wit brood
  • uien (fijngehakt)
  • g bakboter
  • el peterselie (fijngehakt)
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • teentje knoflook (gesnipperd)
  • ei

Bereidingswijze

1
Voorbereiding:

Laat het brood in melk weken en knijp vervolgens lichtjes uit.

Hak de ui, knoflook en peterselie fijn.

2

Fruit de ui goudgeel in de boter. Voeg het broodkruim, de peterselie, peper en zout en eventueel wat nootmuskaat en knoflook toe. Laat even fruiten.

Neem de pan van het vuur en roer er het losgeklopt ei door.

3

Kneed dit mengsel door het gehakt tot een homogene massa en vorm er een enigszins langwerpig brood mee.

4

Leg het gehaktbrood in een vuurvaste schaal en overgiet met een klontje gesmolten boter. Schuid in een niet-voorverwarmde oven en stel de temperatuur op 200 graden in. Wanneer deze temperatuur bereikt is laat een half uur bakken. Verminder vervolgens de temperatuur tot 150 graden en laat nog een half uur verder garen.

5
Tip:

Door verse tuinkruiden (kervel, bieslook, dragon, verse koriander,...) bij het gehaktmengsel te voegen, krijgt dit recept een heel aparte smaak. Ook het toevoegen van gekookte en fijngesneden groenten is het proberen waard.

Verwante recepten

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

 

Deze week in 'Ilse kookt'

Deze week kookt Ilse heerlijke, hartverwarmende recepten. Zoals altijd werkt ze met seizoensgebonden ingrediënten en heeft ze ook voor jouw budget.

Bekijk de recepten en video's

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?