Kalkoenragout
Een heerlijk stoofpotje, boordevol groentjes
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Stoofpotje
- Categorie: Wild/Gevogelte
- g kalkoen (in dobbelstenen)
- g bleekselder (in stukjes)
- g wortelen (in stukjes)
- ui (in stukjes)
- el tomatenpuree
- ml kippenbouillon
- ml wijn, rode
- el olie
- takje rozemarijn
- peper, zwarte, uit de molen
- zout
Schil de wortelen
Spoel de selder
Pel de ui.
Snij de groenten in stukjes.
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en roerbak de groenten ongeveer 5 minuten. Haal ze weer uit de pan.
Verhit de resterende 2 eetlepels olie en bak het vlees in porties goudbruin. Kruid met peper en zout.
Doe de groenten en de tomatenpuree erbij en fruit kort aan. Blus met de wijn en laat even inkoken.
Voeg er de bouillon aan toe en de rozemarijn. Breng aan de kook en laat 25 minuten zachtjes garen. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker met gnocchi of rijst.
- 14 commentaren
- 5339 keer bekeken
- 184 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op dinsdag 28 september 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Ook heel lekker met aardappelpartjes in de oven!
gepost door fannyallegaert op 10/01/2012 17:31 #
Inderdaad absoluut een aanrader! Ik heb het ondertussen ook al meerdere keren gemaakt, met kalkoennootjes, lekker veel verse rozemarijn en een goed wijntje er bij. Dankuwel Libelle!
gepost door vvanoo op 17/04/2011 20:16 #
Een echte aanrader ! Heb deze schotel reeds meerder malen gemaakt en steeds veel positieve commentaren gehoord.
gepost door -Cathérine- op 02/12/2010 07:46 #