Bavarois met vruchten
Topdessert
- Menugang: Dessert
- Keuken: Europees
- Type: Fruitdessert
- Categorie: Zoet
- eidooiers
- l melk, halfvolle
- blaadjes gelatine (van 3 g)
- g suiker
- g aardbeien
- g druiven, pitloos
- appel (Jonagold, in stukjes)
- g braambessen
- g frambozen
- g bakboter
Week de gelatine in water.
Maak het fruit schoon, snij de appel in stukjes.
Bestrijk een bavaroisvorm met boter.
Pureer de frambozen.
Kook de melk op met de suiker, neem de pan van het vuur en klop er de losgeroerde eierdooiers door samen met de gelatine.
Leg alle fruit, behalve de frambozen, in de bavaroisvorm.
Giet de warme eiercrème op de vruchten en laat afkoelen.
Laat vervolgens nog een paar uur opstijven in de koelkast.
Snij de bavarois in plakken en serveer met een coulis van de gepureerde frambozen.
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
6 goede redenen om chocolade te eten
Want elke reden is een goede reden om chocolade te eten. Waar wacht je nog op? Ren naar die koelkast en smullen maar! Voor je eigen bestwil...
Meld je aan om commentaar te plaatsen.