Baskische kip
Een tikje zuiders
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Gevogelte
- Categorie: Wild/Gevogelte
- kippenbouten
- tomaten (gepeld, ontpit, in vieren)
- paprika's, groene (in reepjes)
- uien (fijngehakt)
- teentjes knoflook (fijngehakt)
- cl olijfolie, extra vierge
- dl kippenbouillon
- peper
- zout
- g rijst
- potje saffraan, poeder
- paprikapoeder
Pel en ontpit de tomaten en snij in vieren.
Verdeel de schoongemaakte paprika's in reepjes en hak de gepelde uien en knoflook fijn.
Verhit de olie in een diepe braadpan en laat daarin de bouten aan alle kanten mooi kleuren.
Voeg de uien en de knoflook toe en fruit glazig.
Voeg de tomaten en de paprika's bij de kip, kruid met peper en zout en overgiet met de bouillon.
Leg het deksel op de pan en laat ongeveer 30 minuten sudderen op een laag pitje.
Kook intussen de rijst gaar, laat uitlekken en breng op smaak met saffraan- en paprikapoeder.
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Win 20x2 toegangstickets voor Aan Tafel! Van de akker tot het bord
Waag je kans en win één van de 20 toegangstickets voor twee personen voor de tentoonstelling Aan Tafel! Van de akker tot het bord.
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
Meld je aan om commentaar te plaatsen.