Ratatouille
Zuiderse groenten
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Stoofpotje
- Categorie: Vegetarisch
- aubergines (in blokjes)
- courgettes (in dikke plakken)
- paprika, rode (in reepjes)
- paprika, groene (in reepjes)
- tomaten (in vieren)
- cl olijfolie, extra vierge
- peper
- el basilicum, verse (fijngehakt)
- teentjes knoflook (geperst)
- uien (fijngesnipperd)
1
Voorbereiding:
Snij de uien fijn.
Snij de aubergines in blokjes, de courgetten in dikke plakken en de paprika's in reepjes.
Pel de tomaten, snij in vieren.
Pers de knoflook.
Hak de basilicum fijn.
2
Verwarm de olijfolie verwarmen en fruit de uien.
Voeg de groenten bij de uien en laat even stoven. Kruid met peper, basilicum en knoflook.
Voeg de tomaten toe.
Laat alles ongeveer 15 minuten stoven.
Dien op met vlees en rijst of bruin brood.
- 14 commentaren
- 14300 keer bekeken
- 98 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 31 maart 2011
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.