Ratatouille
Zuiderse groenten
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Stoofpotje
- Categorie: Vegetarisch
- aubergines (in blokjes)
- courgettes (in dikke plakken)
- paprika, rode (in reepjes)
- paprika, groene (in reepjes)
- tomaten (in vieren)
- cl olijfolie, extra vierge
- peper
- el basilicum, verse (fijngehakt)
- teentjes knoflook (geperst)
- uien (fijngesnipperd)
Snij de uien fijn.
Snij de aubergines in blokjes, de courgetten in dikke plakken en de paprika's in reepjes.
Pel de tomaten, snij in vieren.
Pers de knoflook.
Hak de basilicum fijn.
Verwarm de olijfolie verwarmen en fruit de uien.
Voeg de groenten bij de uien en laat even stoven. Kruid met peper, basilicum en knoflook.
Voeg de tomaten toe.
Laat alles ongeveer 15 minuten stoven.
Dien op met vlees en rijst of bruin brood.
- 14 commentaren
- 11710 keer bekeken
- 84 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 31 maart 2011
Win twee Intelia Focus espressotoestellen!
Omdat iedereen zijn koffie anders drinkt, lanceert Philips Saeco de Intelia Class en Intelia Focus, waarbij je de sterkte van elk kopje zelf regelt.
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
6 goede redenen om chocolade te eten
Want elke reden is een goede reden om chocolade te eten. Waar wacht je nog op? Ren naar die koelkast en smullen maar! Voor je eigen bestwil...
Meld je aan om commentaar te plaatsen.