Reinig het witloof, was en snij fijn. Voeg wat citroensap bij het water om verkleuring van het witloof te voorkomen.

Fruit het witloof in de boter. Voeg de room toe, kruid en laat zachtjes gaarstoven.

Neem de pan van het vuur en roer er de garnalen door. Bind de bereiding met losgeklopte eierdooiers.

Controleer of de bereiding voldoende gekruid is. Verdeel het witloofmengsel over diepe borden en plaats onder de grill. Serveer zeer warm met stukjes stokbrood.