Sabayon met rode vruchten
De moeite waard!
- Menugang: Dessert
- Keuken: Europees
- Type: Fruitdessert
- Categorie: Overige
- g braambessen
- g frambozen
- g bessen, rode
- g poedersuiker
- cl cointreau
- g suiker
- eidooiers
- dl wijn, droge, witte
Spoel de vruchten en verwijder voorzichtig de steeltjes. Leg in een kom, overgiet met de Cointreau en bestrooi met poedersuiker. Laat rusten.
Klop de eierdooiers en de suiker tot een schuimige massa. Verwarm de wijn en voeg bij het eiermengsel. Plaats in een warmwaterbad en blijf kloppen tot een lichte mousse bekomen wordt.
WarmwaterbadVerdeel de gemarineerde vruchten over diepe borden en bedek alles met de sabayon.
Deze bereiding krijgt een extra feestelijk tintje wanneer ze met poedersuiker wordt bestrooid en vervolgens enkele minuten wordt gegratineerd onder de warme grill.
Gratineren- 14 commentaren
- 1227 keer bekeken
- 24 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 31 maart 2011
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Win 20x2 toegangstickets voor Aan Tafel! Van de akker tot het bord
Waag je kans en win één van de 20 toegangstickets voor twee personen voor de tentoonstelling Aan Tafel! Van de akker tot het bord.
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
Meld je aan om commentaar te plaatsen.