Komkommersoep
Lekker licht soepje
- Menugang: Voorgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Soep
- Categorie: Overige
- komkommers (in kleine stukjes)
- uien (fijngesneden)
- g bakboter
- g tarwebloem
- l bouillon
- peper
- el dille (fijngehakt)
- paprikapoeder
- eidooier
- dl room
- cl sherry, droge
Was de komkommers en schil ze. Snij in de lengte door, schraap de pitten eruit en verdeel het vruchtvlees in kleine blokjes.
Snij de ui fijn.
Hak de dille fijn.
Fruit de uien en de komkommers in de boter. Bestuif met de bloem en leng aan met de kippenbouillon. Laat doorkoken en steek de soep door.
Breng op smaak met peper, dille en paprikapoeder. Klop in een warme soepterrine de eierdooier los met de room en overgiet met de soep. Roer er vlak voor het opdienen de sherry door.
Win twee Intelia Focus espressotoestellen!
Omdat iedereen zijn koffie anders drinkt, lanceert Philips Saeco de Intelia Class en Intelia Focus, waarbij je de sterkte van elk kopje zelf regelt.
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
6 goede redenen om chocolade te eten
Want elke reden is een goede reden om chocolade te eten. Waar wacht je nog op? Ren naar die koelkast en smullen maar! Voor je eigen bestwil...
Meld je aan om commentaar te plaatsen.