Vermeng per persoon een eetlepel bessen met een beetje suiker en schep in diepe glazen. Pureer de rest van de bessen en haal door een fijne zeef. Bestrooi naar smaak met fijne suiker en roer tot het sap en de suiker goed vermengd zijn.

Klop de room stijf en roer er de bessenpuree langzaam door. Vul de glazen verder met dit slagroom-bessenmengsel. Laat gedurende minstens 2 uren opstijven in de koelkast.