Maak de knolselderij schoon, snij in stukjes.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Stoof de knolselder lichtjes in boter. Pureer met de mixer pureren tot een romig geheel en kruid met peper (zeker geen zout gebruiken).

Plet de Hervekaas met een vork en bewerk samen met de selderij en een scheutje room tot een gladde massa.

Vul hiermee de taartvormpjes en laat deze gedurende 15 minuten in de oven bakken tot een mooi korstje gevormd is.