Feestelijke klassieker
Maak de champignons schoon, snij in schijfjes.
Snipper de ui en de sjalotten.
Hak de peterselie fijn.
Verhit de bouillon.
Stoof de champignons gaar in een weinig boter.
Fruit in de rest van de boter de ui en sjalot even aan. Bestrooi met bloem en leng aan met de hete bouillon.
Laat even doorkoken, voeg de gestoofde champignons toe en breng op smaak.
Werk de soep af met een eierdooier en room. Versier met fijngehakte peterselie.
Verwante recepten
We hebben er lang op gewacht, maar het BBQ-seizoen is nu écht begonnen. Lees ons barbecue-dossier voor meer dan 220 recepten, tips en inspiratie.
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.