Bechamelsaus
Ingrediënten voor 4 personen
Bereidingswijze
1
Maak een roux van de boter en de bloem
2
Kook de melk koken (om klonters in de saus te vermijden) en voeg beetje bij beetje bij de roux, onder voortdurend roeren. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en laat nog een kwartier zachtjes sudderen.
3
Tip:
Béchamelsaus wordt nog smeuïger wanneer vlak voor het opdienen een eierdooier of een klontje roomboter door de saus wordt geroerd.
Ideaal bij gekookte groenten zoals bloemkool, schorseneren, wittekool,...
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.