Snipper de augurkjes en de knoflook fijn. Hak de bieslook en peterselie fijn.
Maak eerst mayonaise: roer in een hoge, vetvrije kom de eierdooiers en mosterd met een klopper dooreen. Kruid met peper en zout.
Voeg druppelsgewijs en al roerend de helft van de olie bij (altijd in dezelfde richting roeren en in het midden van de kom).
Voeg daarna de azijn toe en al roerend de resterende olie.
Voeg aan de mayonaise kappertjes, augurkjes, peterselie, bieslook en knoflook toe.
Deze saus gaat goed samen met koude bereidingen van vlees of vis.
Verwante recepten
We hebben er lang op gewacht, maar het BBQ-seizoen is nu écht begonnen. Lees ons barbecue-dossier voor meer dan 220 recepten, tips en inspiratie.
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.