Leg de beenderen een nacht te weken in koud water. Laat uitdruipen.
Snij de groenten in grote stukken. Snipper de ui grof.
Rooster de beenderen licht in de oven met de ui en de sjalotjes. Bevochtig met rode wijn, voeg de groenten en de kruiden toe. Laat inkoken, zeef en laat 12 uur garen op een laag vuur.
Wrijf door een fijne zeef, laat afkoelen en ontvet.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.