Stoofpotje van Chinese kool met kalfsvlees
Heerlijk gestoofd met veel groentjes
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Aziatisch
- Type: Stoofpotje
- Categorie: Vlees
- g kalfsgebraad (in blokjes)
- kool, Chinese (geschaafd)
- paprika, groene (in reepjes)
- paprika, rode (in reepjes)
- paprika, gele (in reepjes)
- uien (gehakt)
- g bakboter
- dl kalfsfond
- dl wijn, droge, witte
- teentjes knoflook (gehakt)
- takje tijm, verse
- el bieslook, verse (fijngehakt)
- peper
- zout
Bereidingswijze
Snij het vlees in blokjes.
Hak de ui, knoflook en bieslook.
Snij de paprika's in reepjes.
Schaaf de kool.
Laat het vlees 5 minuten kleuren in de hete boter. Neem uit de pan en hou apart. Doe de ui en de knoflook in de pan, kruid met tijm en fruit een paar minuten aan. Voeg het vlees er opnieuw bij en overgiet met kalfsfond en wijn. Kruid met peper en zout. Draai het vuur lager en laat een uur sudderen.
Voeg de reepjes paprika's en de Chinese kool bij en laat nog 15 minuten stoven tot alles gaar is. Bestrooi met bieslook en serveer met boeren- of stokbrood.
Wordt jouw kookclub onze winnaar?
Is jouw kookclub een Jamie Oliver onder de kookclubs? Denk je dat jullie alles in huis hebben om het Grote Libelle Lekker! Kookclub Concours te winnen? Laat dan zien wat jullie kunnen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Verwante recepten
Win 20x2 toegangstickets voor Aan Tafel! Van de akker tot het bord
Waag je kans en win één van de 20 toegangstickets voor twee personen voor de tentoonstelling Aan Tafel! Van de akker tot het bord.
Brrrr ijskoude desserten
Koning winter is gearriveerd. Tijd om je desserten ook aan te passen aan vriestemperaturen ?
Meld je aan om commentaar te plaatsen.