bereiding

1. 1

   Snij de chorizo in blokjes, de paprika's in reepjes en de lente-uitjes in ringen.

2. 2

   Meng de paprika met de tomatenblokjes, de lente-ui en de chorizo. Breng alles op smaak met flink wat peper en eventueel een klein beetje zout.

3. 3

   Verdeel het mengsel over 4 individuele schaaltjes. Zet ze 3 à 4 minuten in de microgolfoven, op 600 Watt.

4. 4

   Breek in elk schaaltje 1 ei, prik de dooier door en zet de schaaltjes opnieuw 1 à 2 minuten in de microgolfoven, tot het eiwit gestold is.