Chorizo met ei in een potje
Hartig omeletje
Ingrediënten voor 4 personen
- g chorizoworst
- eieren
- paprika, rode
- paprika, groene
- paprika, gele
- lente-uien
- g tomatenblokjes (uit blik)
- peper
- zout
1
Snij de chorizo in blokjes, de paprika's in reepjes en de lente-uitjes in ringen.
2
Meng de paprika met de tomatenblokjes, de lente-ui en de chorizo. Breng alles op smaak met flink wat peper en eventueel een klein beetje zout.
3
Verdeel het mengsel over 4 individuele schaaltjes. Zet ze 3 à 4 minuten in de microgolfoven, op 600 Watt.
4
Breek in elk schaaltje 1 ei, prik de dooier door en zet de schaaltjes opnieuw 1 à 2 minuten in de microgolfoven, tot het eiwit gestold is.
Lekker met ciabatta of ander brood.
- 14 commentaren
- 1642 keer bekeken
- 77 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op vrijdag 14 januari 2011
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.