bereiding

1. 1

   Schil de appels en snij ze in flinterdunne plakjes (liefst met de mandoline).

2. 2

   Bak de plakjes kort op hoog vuur in wat boter. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Schik ze op de borden. Stoof ook de veenbessen even in boter.

3. 3

   Snij de geitenkaas in plakjes en leg ze op de appels. Verdeel er de noten en bessen over.