Hartverwarmend door zijn pittige karakter
Snij de lente-ui in ringen. Snipper de gember. Rasp de limoenschil en pers daarna de vrucht uit.
Wok de gember en de lente-uitjes 2 minuten in 1 eetlepel olie. Doe er de currypasta bij en bak tot de aroma’s goed vrijkomen. Roer er dan de wijn, kokosmelk, limoenschil, vissaus en suiker door.
Voeg er de courgettes, boontjes en erwtjes aan toe, zet het vuur wat zachter en laat alles 15 minuten stoven. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper, zout en limoensap.
Bak in een andere pan op hoog vuur het vlees snel rondom bruin. Kruid met peper en zout.
Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en serveer met de groentecurry en het vlees. Bestrooi met koriander.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.