Gegrilde sint-jacobsschelpen op bruschetta met Salsa
Snel, makkelijk én lekker
- Menugang: Voorgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Feestelijk
- Categorie: Schaal-/Schelpdieren
- sneetjes brood
- sint-jakobsvruchten
- limoenen (sap)
- tomaten (in blokjes gehakt)
- ui, rode (fijngehakt)
- el olijfolie
- el olijfolie (voor de salsa)
- el olie
- pot koriander, verse (fijngehakt)
- chilipeper (fijngehakt)
- kl Santa Maria, Paprika Sterk
- kl Santa Maria, Paprika Sterk (voor de salsa)
- kl Santa Maria, Rock & Sea Salt
- kl Santa Maria, Rock Salt
1
Voorbereiding:
Hak de tomaten in kleine blokjes. Hak de halve ui, het halve chilipepertje en de verse koriander fijn.
2
Meng de tomaten, ui, limoensap, chilipepertje, koriander, olijfolie, Santa Maria Rock Salt en Paprika sterk voor de salsa, en breng op smaak.
3
Besmeer de sneetjes brood met olijfolie, en bak beide zijden bruin in de grillpan. Breng de bruschetta op smaak met Paprika Sterk.
4
Bestrijk de sint-jakobsschelpen met wat bakolie en breng op smaak met Rock & Sea Salt. Bak de sint-jakobsschelpen aan beide zijden ongeveer 40-60 seconden in de grillpan.
5
Dresseer op elk bord wat salsa, twee sint-jakobsschelpen en de bruschetta. Garneer met limoen. Dien onmiddellijk op.
- 14 commentaren
- 2512 keer bekeken
- 67 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op vrijdag 10 december 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.