Witloofsalade met radicchio en eendenborst
Een zalig voorgerecht
- Menugang: Voorgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Feestelijk
- Categorie: Wild/Gevogelte
- g eendenborst, gerookte
- limoenen (sap)
- bakje kerstomaten
- stronkjes witloof
- radicchio
- g speculaas
- sesamolie
- olijfolie
- peper
- zout
1
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op
180° C.
2
Leg de kerstomaten (met
kroontje) in een ovenschaal.
Besprenkel ze met olijfolie
en kruid met peper en zout.
Zet ze 5 minuten in de oven.
3
Roer een vinaigrette
van de sesamolie en het
limoensap. Kruid met peper
en zout.
4
Snij het witloof en de
radicchio in stukjes. Maak
aan met de vinaigrette.
5
Verdeel de salade over de
borden en werk af met plakjes
gerookte eendenborst,
tomaatjes en verkruimelde
speculaas.
- 14 commentaren
- 2075 keer bekeken
- 43 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op maandag 13 december 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
raar speculaas daar bij,zou dat zeker niet bij doen. Groetjes
gepost door dekat 0865 op 26/01/2012 23:42 #