Quiche met courgette en champignons
Lekker veggie
- Menugang: Voorgerecht, Hoofdgerecht, Bijgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Groentetaart
- Categorie: Vegetarisch
- portie kruimeldeeg (kant-en-klaar)
- g parmezaan (geraspt)
- g gruyère (geraspt)
- bakje minichampignons
- minicourgettes
- bosje veldsla
- ui
- eieren
- bloem (voor de vorm)
- dl room
- boter
- takje oregano (enkel)
Borstel de champignons droog schoon.
Snipper de ui .
Snij 6 courgettes in rondjes, de overige 2 met de dunschiller in lange slierten.
Verwarm de oven op 180°C.
Stoof de ui aan in boter. Doe er de champignons en courgetterondjes bij, bak even mee. Bestrooi met afgeriste oregano. Breng op smaak met peper en zout.
Beboter een vorm met hoge rand en bestuif met bloem. Leg er het kruimeldeeg in. Verdeel er de groenten over.
Klop de eieren op met de room. Roer er de gruyère door. Kruid met peper en zout. Schenk over de groenten. Zet 30 à 35 minuten in de oven.
Garneer met de courgetteslierten, plukjes veldsla en geraspte parmezaan .
- 14 commentaren
- 5760 keer bekeken
- 66 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op dinsdag 21 september 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.