Kippensoep

Kippensoep
(11)

Soep op grootmoeders wijze

Tijd:Meer dan 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget

Ingrediënten

  • soepkip
  • wortel
  • prei
  • stengel selder
  • el bloem
  • dl room
  • g boter
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

1
Voorbereiding:

Spoel de selder, pel de uien en de knoflook, schil de wortel. Snij ze in stukken.

2

Breng 3 liter water aan de kook met de soepkip en de groenten. Laat 2 uur zachtjes sudderen. Schuim ondertussen geregeld af.

3

Haal de kip uit de bouillon en giet de soep door een zeef. Zet in de koelkast tot het vet aan de oppervlakte gestold is en u het eraf kunt scheppen met een schuimspaan.

4

Snij de groenten voor de soep in julienne en fruit in de boter. Roer er de bloem door en laat even sudderen. Giet er de bouillon bij en laat 25 minuten zacht koken.

5

Doe de room bij de soep en breng op smaak met peper en zout.

Verwante recepten

Er is 1 reactie
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

Soep heel lekker,maar ik doe er nog wat stukjes van de gekookte kip in.

gepost door kim66 op 04/02/2011 13:45 #

 
 

Feestkoken met Ilse

Niets leuker dan al uitkijken naar kerst! Daarom heeft Libelle-chef Ilse drie feestmenu's voor jou samengesteld - van brunch tot diner - met haar succesrecepten. Ontdek hier ook alle kookvideo's van deze gerechten.

13 recepten die nooit mislukken

Deze week in 'Ilse kookt'

Deze week kookt Ilse heerlijke, hartverwarmende recepten. Zoals altijd werkt ze met seizoensgebonden ingrediënten en heeft ze ook voor jouw budget.

Bekijk de recepten en video's

 
Cover van het Libelle Lekker! magazine - Libelle Lekker! december

Deze maand in Libelle Lekker!

  • 27 succestips van feestexperts
  • Happy-2015-brunch
  • Topsuggesties van onze chefs
  • Hemelse hapjes & bubbels
  • Kerstmenu deluxe
  • Droomdesserts die altijd lukken
     

...en meer

Lees digitaal

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?

 

Jouw keukenhulpje tijdens de feestdagen

Bousin2

Ideaal voor een heerlijke pauze, op je boterhammen of bij het aperitief. De romige Boursin-kazen geven een smaakvolle twist aan élk gerecht. Met de feestdagen in het vooruitzicht hou je dit smaakbommetje maar beter bij de hand. Als een last-minute hapje, denk aan de nieuwe Boursin rolletjes

Ontdek het hier !

Libelle-Lekker & Boursin

5x grill tips - Win een Cuisinart ontbijtset!

Cuisinart

Snel, gemakkelijk én gezond koken? Met de Griddler Pro XL 5 van Cuisinart is dit eenvoudig! Ontdek snel 5 tips en tricks om te grillen met de Grill/plancha van Cuisinart. Maak daarbovenop ook nog eens kans op een Cuisinart ontbijtset!

Win een Cuisinart ontbijtset!

Publireportage