Snij het vlees in brede repen en klop het eventueel wat platter.

Hak de knoflook fijn.

Rasp 1 tl gember.

Roer een marinade van de sojasaus, de olie, het citroensap, de gember, de honing, de knoflook, de kurkuma, de komijn en cayennepeper. Leg er het vlees in en zet 1 nacht in de koelkast.

Prik het vlees op de stokjes en kruid met een beetje zout. Gril de satés goudbruin. Lekker met pindasaus.