Stoofpotje van konijn en rozemarijn
In samenwerking met Lacroix fonds
Heerlijk winters stoofpotje
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Stoofpotje
- Categorie: Wild/Gevogelte
- konijn (in stukken)
- el mosterd
- dl wijn, droge, witte
- dl Lacroix gevogeltefond
- el arachideolie
- el olijfolie
- takjes rozemarijn
- knoflookteentjes (fijngesnipperd)
- el peperbollen
- peper
- zout
1
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 °C.
2
Meng in een kommetje de mosterd met de olie. Wentel er de stukken konijn in.
3
Verhit 3 el olijfolie in een gietijzeren stoofpot. Bak de stukken konijn rondom.
4
Voeg de peperbolletjes, knoflook en de rozemarijntakjes toe. Blus met de witte wijn en de gevogeltefond. Doe het deksels op de pot en zet 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het konijn zacht is.
Blussen5
Serveer met gekookte aardappelen. Lekker met jonge worteltjes en fijne boontjes.
- 14 commentaren
- 4093 keer bekeken
- 95 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 18 november 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.