Schil de sinaasappel grondig en snij de partjes tussen de vliezen uit. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Spoel de aardbeien en verwijder het kroontje. Snij al het fruit in stukjes. Week de gelatine in koud water. 

Roer de zoetstof door de plattekaas. 

Knijp de gelatine uit en los die op in 2 el warm water. Vermeng heel goed met de plattekaas. 

Lepel de vruchten in 2 dessertkommetjes. Verdeel er de plattekaas over en vermeng heel even. Laat opstijven in de koelkast. 

Keer voor het serveren de schaaltjes om op bordjes, zodat het meeste fruit mooi bovenaan zit.