Ideaal op een koude winterdag
Laat de doperwten ontdooien en pureer ze in een keukenmachine. Doe de puree in een pan. Hak de 3 el munt fijn. Verkruimel de geitenkaas.
Voeg de bouillon, de munt en de geitenkaas toe.
Breng de soep op middelhoog vuur aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
Schep de soep in kommetjes en garneer met extra geitenkaas en de verse muntblaadjes.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Ik heb het pas nog eens een keer gemaakt toen ik graag een warme kop soep wilde maken, maar niet meer de deur uit wilde om boodschappen te doen... Omdat ik niet veel erwtjes meer had, maar nog wat aardperen had liggen, heb ik die er bij gedaan. Van kruiden heb ik er deze keer nog wat koriander en kerrie bijgedaan. In plaats van geitenkaas werd het roomkaas. Ook héél lekker !
gepost door Marjolijn op 27/01/2012 14:23 #
ik heb dit soepje gemaakt toen ik onverwacht bezoek had. In 10 minuten was het klaar en ze hebben er van genoten !
gepost door irma1959 op 12/05/2011 19:30 #