bereiding

1. 1

   Spoel de aardbeien en snij in partjes. Schil de rabarber en snij in stukken.

2. 2

   Doe de rabarber, de sinaasappelschil, het vanille-extract en de suiker in een pan met een scheutje water. Laat 10 à 15 minuten op een zacht vuur sudderen tot de suiker gesmolten is

3. 3

   Voeg de aardbeien toe en laat nog 5 minuten pruttelen. Laat afkoelen.

4. 4

   Toast het briochebrood. Serveer de aardbeiencompote met de toast.