bereiding

1. 1

   Splits de eieren. Neem drie kommen: doe de eidooiers in de eerste kom, de slagroom met de likeur in de tweede kom en de eiwitten in de derde kom. Verdeel de suiker over de drie kommen.

2. 2

   Klop de eidooiers met de suiker wit-schuimig, klop de slagroom lobbig en klop de eiwitten stijf. Roer het eidooiermengsel door het slagroommengsel. Spatel de eiwitten door dat mengsel. Verdeel het over 4 potjes en zet ze 1 nacht in de diepvries.

3. 3

   Schil de sinaasappel à vif en haal de partjes eruit. Snij de partjes in twee, maar niet helemaal door. Leg 1 sinaasappelschijfje op elk potje. Hak de nootjes fijn en strooi ze over de parfaits.