bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen, schraap de wortelen. Snij in blokjes en kook ze samen met een snuifje suiker en een klontje boter gaar in licht gezouten water.

2. 2

   Spoel de lente-uien, snij in schuine stukken.

3. 3

   Bak het spek krokant, samen met de stukken lente-ui.

4. 4

   Giet de aardappelen met wortelen af. Pureer en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Serveer met het spek.