Omelet met gerookte zalm
Een ontbijt met een verrassende toets
Ingrediënten voor 4 personen
- plakjes zalm, gerookte
- kerstomaten (gehalveerd)
- uien (gesnipperd)
- bakje rucola
- eieren
- dl room
- olijfolie
- zout
- peper
1
Voorbereiding:
Pel en hak de uien.
Halveer de kerstomaatjes.
2
Stoof de ui in een scheutje olijfolie. Verdeel in 4 porties.
3
Doe ze per portie in een pannetje en overgiet met 2 eieren, opgeklopt met 0,5 dl room. Breng op smaak met peper en zout. Bak zo vier omeletten.
4
Beleg elke omelet met een handvol rucola, een plakje gerookte zalm en 6 halve kerstomaatjes.
Vouw dubbel en serveer meteen.
- 14 commentaren
- 2175 keer bekeken
- 99 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op dinsdag 9 november 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.