bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de cake in plakjes.

   Spoel de bessen, rist de aalbessen van hun steeltjes maar hou 4 trosjes apart voor de afwerking.

   Los de honing op in het lauwe water.

Chocolademousse

2. 2

   Klop de eiwitten stijf.

   Klop de room stijf met 1 el poedersuiker.

   Smelt de chocolade met 1 el water in de microgolfoven.

   Laat even afkoelen en meng met room.

   Spatel er het eiwit door, dek af en zet in de koelkast.

3. 3

   Leg in 4 glazen telkens 2 plakjes cake. Lepel er wat honing en chocolademousse over, en strooi er bessen bij. Herhaal en werk af met een takje aalbessen.

4. 4

   Serveer gekoeld, bestrooid met poedersuiker.