Kip met pittige kokosroom
Snel, lekker en gezond
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Aziatisch
- Type: Wokgerecht
- Categorie: Wild/Gevogelte
- g kipfilet
- paprika, rode
- ui
- el currypasta, gele
- blikje kokosmelk (klein)
- l kippenbouillon
- glas wijn, droge, witte
- handvol koriander, verse
- wokpan
1
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in reepjes.
Maak de groenten schoon.
Snipper de ui en snij de paprika in blokjes.
2
Breng de bouillon aan de kook. Pocheer er kort de kipreepjes in en laat ze uitlekken. Blancheer er dan de ui en de paprika in en laat uitlekken.
3
Verhit wat olie in de wok. Doe er de currypasta, de kokosroom en de witte wijn bij en roer tot een homogene saus. Doe er de kip bij en roerbak even. Voeg de groenten toe en roerbak nog even verder. Strooi er grof gehakte koriander over.
Serveer met rijst of bami
- 14 commentaren
- 4715 keer bekeken
- 175 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 16 september 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.