bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel de kippenvleugels en dep ze droog. Vijzel de chilivlokken grof met de korianderzaadjes en de peperbolletjes. Hak de gember, de knoflook en de chilipepertjes fijn.

2. 2

   Vermeng alle bovenstaande ingrediënten met limoensap, honing, olijfolie en een snuifje zout. Strijk er de kippenvleugels mee in. Laat afgedekt een nacht marineren in de koelkast. 

3. 3

   Verwarm de oven voor op 220° C. Leg de kippenvleugeltjes op een bakplaat en bak ze in 20 tot 25 minuten knapperig en gaar. Draai ze halverwege de baktijd om. Zet eventueel nog 5 minuten onder de grill. Of rooster ze op de barbecue.