bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175°C voor grote muffins en op 200°C voor kleine muffins.

2. 2

   Smelt de boter en roer de melk en citroenrasp erdoor.

3. 3

   Klop de eieren met de kirstal- en vanillesuiker licht en luchtig.

4. 4

   Roer het botermengsel door het eimengsel.

5. 5

   Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout en schep dit voorzichtig door het boter-eimengsel.

6. 6

   Zet papieren caisses in een muffinplaat en vul ze voor twee derde met het deeg.

7. 7

   Bak grote muffins circa 20 minuten en kleine 12-15 minuten in het midden van de oven. Een prikker die je in het midden steekt, moet er droog uitkomen.