bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C. 

2. 2

   Snij de vis in blokjes en kruid met peper en zout. 

3. 3

   Stoof de ui en de venkel glazig in de boter. Schep ze in een ovenschaal. Verdeel er de vis over. 

4. 4

   Scheid de eieren. Klop de eiwitten stijf. Vermeng de dooiers met de room en de bloem. 

5. 5

   Spatel het eiwit door het mengsel en giet het over de vis. Bestrooi met bieslook en zet vervolgens 30 minuten in de oven.