bereiding

1. 1

   Rooster het kokos in een droge koekenpan.

2. 2

   Maak het deeg volgens de aanwijzingen van het basisrecept van scones, maar voeg het geroosterde kokos toe met de limoenrasp.

3. 3

   Volg verder de aanwijzingen van het basisrecept. Bestrijk de deegrondjes met losgeklopt ei en bestrooi ze met geraspt kokos en rietsuiker voordat ze in de oven gaan.