bereiding

1. 1

   Spoel de paprika’s en snij in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.

2. 2

   Stoof de ui en knoflook glazig in olijfolie, en roer er de tomatenpuree door. Voeg dan de paprika toe en stoof 5 minuten mee. Doe er de tomatenblokjes bij en de bouillon. Breng aan de kook en laat afgedekt 20 minuten sudderen.

3. 3

   Snij het brood in blokjes. Bak ze goudbruin in een flinke scheut olijfolie.

4. 4

   Mix de soep en breng ze op smaak met peper en zout. Verdeel ze over de borden en werk af met broodcroutons en bieslook.