bereiding

1. 1

   Kruid de eendenbouten met peper en zout. Bak ze goudbruin in de boter. Neem ze uit de pan.

2. 2

   Spoel de lente-uitjes en snij ze in stukken. Roerbak in de pan van het vlees. Blus met witte wijn en laat de alcohol verdampen. Voeg de eendenbouten, de fond en tijm toe en laat 1 uur afgedekt pruttelen.