Recept

Lasagne met zalm en spinazie

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Eens iets anders dan de traditionele lasagne, deze (makkelijke!) variant met zalm en spinazie.

Is dit recept iets voor jou? Log in en sla het op in je persoonlijke bewaarmappen. Hier lees je hoe je dat doet.

bereiding
  1. 1

    Snipper de sjalotten fijn en fruit ze aan in wat boter, voeg de diepvriesspinazie (gehakt) en de mascarpone toe. Blus met de visfond en roer tot een dikke saus. Breng op smaak met zout, peper en een beetje cayennepeper.

  2. 2

    Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Snipper het basilicum en meng met de tomatenblokjes. 

  3. 3

    Verwarm de oven voor op 200° C. Boter één grote of twee kleinere ovenschotels in. Leg eerst op de bodem een laagje lasagnevellen. Lepel er wat van de spinazieroom over, verdeel er de rauwe plakjes zalm over en kruid ze met peper en zout. Strooi er wat tomatenblokjes over. Leg hierboven een laagje lasagnevellen.

  4. 4

    Leg opnieuw een laagje lasagnevellen, spinazieroom, zalm en tomatenblokjes. Verwerk zo alle ingrediënten, maar zorg ervoor dat je eindigt met de spinazieroom en nog enkele tomatenblokjes. 

  5. 5

    Bestrooi met de gemalen kaas en zet de lasagne 35 minuten in de voorverwarmde oven op 200° C. 

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!