Scampi met gele curry

Scampi met gele curry
(19)

Pittig wokgerechtje

Tijd:Minder dan 30 minuten
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget
Personen:  
Ingrediënten voor 4 personen
  • scampi's
  • ui
  • el currypasta, gele
  • dl kokosroom
  • glas wijn, droge, witte
  • arachideolie
  • handvol koriander, verse
  • chilipeper, rode
Benodigdheden
  • wokpan
Bereidingswijze
1
Voorbereiding:

Maak de scampi's schoon. Verwijder het pantser en het darmkanaal.

Snipper de ui fijn. Verwijder de zaadlijsten van het chilipepertje en snij in fijne ringetjes. Was daarna onmiddellijk de handen.

2

Verhit de olie in een wokpan. Fruit er de ui en de chilipeper in. Voeg de scampi's toe en roerbak ze kort.

3

Blus met de witte wijn en doe er de currypasta en de kokosroom bij, roer alles tot een homogene saus. Roerbak nog enkele minuten verder. Snipper de koriander fijn en strooi over de scampi's. Serveer met rijst of bami.

Verwante recepten

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

 

Deze week in 'Ilse kookt'

Deze week kookt Ilse heerlijke, hartverwarmende recepten. Zoals altijd werkt ze met seizoensgebonden ingrediënten en heeft ze ook voor jouw budget.

Bekijk de recepten en video's

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?

Libelle Shop


Meer producten

 

Vergeten groentjes op de Joya

teaser

Een handige mini-barbecue om overal mee te nemen. Op gezellige lentepicknicks, tuinfeestjes en onverwachte uitstapjes. Dát is de Joya. Deze tafelbarbecue is jouw handlanger deze lente en zomer.

Schrijf je nu in voor een gratis test!